Bonjour, voici la suite de hier. Maintenant nous sommes dans la miellerie du Musée du Miel de Lobbes.

Nous commençons a désoperculer les cadres de hausse à l’aide d’une fourchette ou d’un couteau.

La plupart des photos qui suivent sont de Didier Misson.

Il ne reste plus qu’a placer les cadres dans l’extracteur. Nous avons de la chance, la miellerie est équipé d’un modèle motorisé. L’extracteur fonctionne comme une essoreuse, la force centrifuge va faire sortir le miel.

Le miel s’écoule dans un double filtre pour récupérer les fragments de cire et autres.

Il ne reste plus qu’a vérifier le taux d’humidité avec un réfractomètre.

Nous pouvons lire sur la droite qu’il y a +/- 18.1 % d’humidité dans le miel, pas de souci le miel ne va pas fermenter.